Approvvigionamento selettivo
origine sicura
Uno standard di qualità carni sempre al top, associato a conformità e continuità di consegna
Ci impegniamo a garantire sempre il massimo ai nostri clienti selezionando i migliori capi da una rosa qualificata di allevatori e monitorando le forniture nel tempo.
Selezione di razze ufficialmente riconosciute
Piastra identificativa del capo applicata dalla nascita
Macellazione in impianti CE
Analisi microbiologiche interne e presso laboratori esterni
Lavorazione e confezionamento GranCarni
Tracciamento del lotto: garanzia di filiera sulla confezione
Filiera tracciata
dall'allevamento al consumo
Il processo produttivo è interamente presidiato da un sistema di tracciabilità che registra ogni informazione del ciclo industriale.
Il codice alfanumerico presente sulla confezione associa in modo univoco il singolo taglio al lotto di lavorazione e consente di risalire all’indietro fino all’identificazione puntuale del capo: dove è stato allevato, macellato, confezionato.
